Conférence : Alimentation et enjeux environnementaux par Miguel Lopez-Ferber
Pour diminuer les impacts de notre alimentation certains prônent le local, d’autres le bio, d’autres l’agriculture raisonnée, manger végétarien, … Nos courses alimentaires peuvent être source de culpabilité. Mais, comment ses impacts sont calculés ? Quelle est la part de chaque étape, depuis l’énergie qui nous vient du soleil, et qui est progressivement transformée en végétal, en animal, en aliment, puis distribuée, avant d’arriver à nos maisons ? Quelle est la part de déchets et des pertes tout au long de ces processus ? Pouvons nous avoir une alimentation sans impact environnemental ?
C'est seulement en connaissant les étapes qui produisent des impacts que nous pourrons choisir de façon responsable.
Biologiste de formation, Miguel Lopez-Ferber a rejoint en 2005 l’IMT Mines Alès après un début de carrière à l’INRA. Il a dirigé, de 2005 à 2014, le Laboratoire Génie de l’Environnement Industriel regroupant des enseignants chercheurs, des personnels technique et administratif, et des doctorants. Depuis 2018, il est responsable du département d'ingénierie de l'environnement, de l'énergie et des risques à l'IMT Mines Alès. Ce département s’intéresse aux enjeux environnementaux liés aux activités humaines et propose des solutions pour réussir la transition écologique et énergétique et également gérer efficacement les risques majeurs.
